Nasi ayam pedas mengoda..

1st step:

1 ekor ayam (potong 4)
1 Kiub ayam
(Rebus sehingga ayam separuh masak.. kalu leh air rebusan perlu byk sbb nak gunakan utk nasi+sos cili+sos kicap +sup)

2nd step:
Ayam dikeluarkan dan diperab dgn:
Kicap manis
Sos tiram
(Xperlu perasa sebab kicap dah manis dan sos tiram dah masin)

3rd step:
Sementara tgu ayam.. kita wat nasi dulu:
3sb minyak
3sb Bawang besar+putih +halia (kisar)
Kulit kayu manis
Bunga lawang+cengkih
Serbuk kunyit skit utk warna nasi kuning
*tumiskan sehingga naik bau... tutop api then masukkan air rebusan skit.. kacau2.. masukkan beras yg dibasuh.. selebihnya masukkan air rebusan dengan sukatan biasa menanak nasi...

4rd step:
Dah settle nasi.. kita wat Sos cili:
Cili api +sos tomato+sos cili+garam+gula+bwang putih+halia+bwang besar
*kisar sehingga lumat... then kita masak atas api ya sehingga pekat.. sukatan sos cili ni bergantung kpd byk mana kita suka...

Sos kicap:
Gunakan kicap yg diperab dgn ayam td.. (xperlu membazir k)
Panaskan atas api bersama dgn air rebusan ayam.. tambahkan perasa jika suka... sukatan ikot suka... agak2 la yer...

Sup:
Tambahkan bwang putih+ bwng besar dan halia yg telah dikisar..
Then masukkan air rebusan..
Masukkan perasa ayam+garam
*nak sedap tambahkan juga bawang goreng+daun sup+daun bawang...

Siap!!! Mmg puas hati... dan terangkat...

Mini Pavlova

Resepi:

Telur putih 4 biji
Gula castor dlm 200gm
*pukul telur hingga kembang then masokkan gula sikit demi sikit... sehingga bahan menjadi pekat n berkilat serta btanduk..

Masukkan esen vanila 1sk
Cuka 1sb
Tepung jagung 1sb
*mixkan bhn2 di atas dgn spatula aje... sehingga sebati...

Bakar suhu 140'c selama 45-50minit sehingga luar n dalam adunan garing/crunhcy...

Whipping cream (1kotak kecil)
(Pukul sehingga kembang... tp jgn tlalu kembang sehingga pecah minyak yer...)

Then baru la boleh menghias dgn buah2an... selamat mencuba...

Selamat hari raya aidilfitri

Disini mumi nak ucapkan selamat menyambut hari raya aidilfitri... maaf zahir dan batin kpd semua pembaca blog nih.. tahun ni mumi semua beraya di kuala kangsar, perak... 1day before raya.. mumi skeluarga bgerak balik mghala ke lebuh raya utara... 830pagi lepas daripada tol jalan duta... alhamdulillah walaupon jalan sesak dgn kete tapi en.dedi cilok2 sampai juga ke kg halaman mumi dlm jam 11pagi... cuaca pada hari ahad tu pon agak baik.. mendung jer.. xpanas.. so suasana dlm kete pon xde la stress sgt...

Agak seronok sbnarnya beraya di perak sbb dpt bkumpul dgn sanak saudara... dpt jumpa dgn makcik.. pakcik.. sepupu.. 2 pupu.. 3 pupu... kikiki... so kali nih.. mumi berada di kuala kangsar smpai raya ke3... ptg raya ke3 baru mumi gerak ke setiawan beraya sebelah saudara en.dedi... kami bermalam di apt lumut villa yg berdekatan dgn bandar lumut...

Raya ke4 plak kami bergerak balik ke putrajaya... then raya ke5... mumi wat open house khas utk family mumi n fmily in law... alhamdullillah sumenya berjalan dgn lancar.. walaupon last minute bgthu.. menu pd raya ke5:
*speggetti bolognese
*bihun goreng
*speggetti goreng pedas
*dessert : conggo bar+ puding triffle
*air : kordial

Mlm plak ade persembahan bunga api... meriah gak la... btw... mumi enjoy dis moment...

Tioman island...

Alhamdullilah.. sempat gak mumi update blog nih.. ini pon mumi curi2 masa smasa perhimpunan bulanan di ofce mumi... a few pix mumi nak share time mumi n fmily g bercuti utk celebratr besday mumi...